В 1977 окончила ПГУ. В сектор литературы Е.Г. Сойни пришла в 1980 г. после завершения аспирантской подготовки в КФ АН СССР. В 1983 в Институте мировой литературы им. А.М. Горького защитила кандидатскую диссертацию на тему «Проблемы финского неоромантизма и литературно-эстетическое наследие Н. К. Рериха» под руководством видного специалиста в области финноугроведения Э.Г. Карху. В 1988 г. в этом же институте проходила полугодовую стажировку. Основные направления исследований — русско-финские литературные связи I половины XX века и история литературы Финляндии XX века. Ею опубликованы монографии «Николай Рерих и Север» (П., 1987), «Русско-финские литературные связи начала ХХ века» (П., 1998).
В книге «Северный лик Николая Рериха» (Самара, 2001) читатели впервые получили возможность познакомиться с карельским и финскоим периодом в жизни замечательного художника Николая Рериха. Е.Г. Сойни ввела в научный оборот неизвестные ранее письма Н.К. Рериха к финскому художнику, иллюстратору «Калевалы» Аксели Галлен-Каллела, отклики финских критиков на выставки Н.К. Рериха в Хельсинки, литературные эссе Н.К. Рериха 1916-1919 гг. Е.Г. Сойни исследовала восприятие русской литературы начала ХХ века в Финляндии, финские эпизоды в жизни русских поэтов и деятелей культуры.
В отечественной и зарубежной научной литературе Е.Г. Сойни опубликовано более 50 научных статей, среди них:
Поэзия Катри Вала и важнейшие тенденции финской лирики 1920-1930-х годов // Изв. АН СССР. Сер. лит. и яз. 1985. Т.44, №6;
Сказка Севера глубока и пленительна… //Утренняя звезда. М., 1993;
Ландшафт как культура, культура как ландшафт. // Этнос, ландшафт, культура. СПб., 1999.
